Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:190 ℃
- sütési idő:25 perc
25 dkg margarin
2 tojássárgája
5 dkg cukor
1,5 dl tejföl
kb. 20 dkg liszt ((először kevesebbet tegyünk hozzá, utána ha szükséges adjunk még hozzá))
5 dl tej
5 ek. búzadara
ízlés szerint cukor
1/2 kg túró
4 tojássárgája
3 cs. vaníliás cukor
6 tojásfehérje
6 ek.cukor
Elkészítés
A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a 2 tojássárgát, a tejfölt és annyi lisztet, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk, kinyújtjuk, egyik felét margarinozott, közepes méretű tepsibe tesszük. A krémhez a tejből, búzadarából és az ízlés szerinti cukorból tejbegrízt készítünk és hűlni hagyjuk. Beledolgozzuk a 4 tojássárgát, a túrót és a vaníliás cukrokat, végül a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét is belekeverjük. Rásimítjuk a tésztalapra és befedjük a második tésztalappal. Tetejét megkenjük egy kis tejjel elkevert tejföllel, és 190 fokon aranybarnára sütjük.