Hozzávalók
- elkészítés:30 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:190 ℃
- sütési idő:15 perc
12 dkg liszt
7 dkg Rama margarin
1 tojássárgája
4 dkg cukor
csipetnyi só- Krémhez
0,5 kg túró
2 dl tejföl
1/2 csomag vaníliás pudingpor
3 tojássárgája
6-7 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
reszelt citromhéj - Tetejére
4 tojásfehérje
12 dkg cukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és fél órát hagyom pihenni a hűtőben. Egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe (kb. 25×30 cm-es) nyomkodom a tésztát, és előmelegített, 190 fokos sütőben félig megsütöm. Közben elkészítem a krémet. A hozzávalókat összekeverem, és a tésztára simítom. Majdnem készre sütöm. Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral és a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb. 120 °C), amíg a hab kezd rózsaszínű lenni.