Hozzávalók:
- A tésztához:
- 12 db tojássárgája
- 30 dkg cukor
- 15 kanál víz
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg cukor
- 2 csapott evőkanál zselatin
- 12 tojásfehérje
- 6 dl tejszín
Elkészítés:
A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a vízzel, ebbe jön a sütőporral elkevert liszt. Tepsibe téve közepes lángon megsütjük. Ez a mennyiség nagy gáz tepsibe elegendő. Ha kihűlt, két lapba elvágjuk.
Közben elkészítjük a krémet. A pudingport, a kétféle cukrot és a zselatint hideg tejjel csomómentesre elkeverjük. A többi tejjel megfőzzük, mint ahogy a pudingot szoktuk. A tűzről levéve néha kevergetve langyosra hűtjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjéket.
A tepsibe visszahelyezzük az egyik tésztalapot, majd rákenjük a vaníliás krémet. Erre simítjuk a géppel habbá vert tejszint, végül ráhelyezzük a felső lapot is. Legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Megjegyzés:
Fontos, hogy a tejszín hideg legyen, és géppel verjük fel, így biztos, hogy nem folyik meg a süteményben.
A receptet és a fotót Kiss Mária küldte. Köszönjük!