Hozzávalók:
- krumpli (nagyszemű, lisztesre fővő)
- kb. feleannyi sárgarépa
- só
- bors
- szerecsendió
- sütőmargarin
- tejföl
- snidling
Elkészítés:
A krumplit lesikálom, majd alufóliával bélelt tepsiben megsütöm úgy, hogy a héját több helyen megszúrom a kés hegyével majd mindegyiket meg is sózom. (Így nagyon finom lesz a héja is, amit mindig el is fogyasztok.) Kb. 40 perc alatt megsül, le sem kell takarni.
Ezalatt a sárgarépát meghámozom és feldarabolom, majd kevés sós vízben megpárolom. Még melegen áttöröm margarinnal, sóval, borssal és (fontos!) őrölt szerecsendióval. Nem kell sok belőle! A megsült burgonyákat félbevágom és kiszedem a húsa nagy részét, összekeverem a répapürével, aztán visszatöltöm a burgonyahéjba, egy kanál tejföllel megkoronázom, és apróra vágott snidlinget szórok a tetejére.
Megjegyzés:
Nagyon finom, sosem tudok eleget csinálni belőle.
A receptet Bogi191 küldte. Köszönjük!