Főtt-sült krumpli

Hozzávalók:

  • nem szétfővő fajtájú burgonya
  • olaj
  • bors
  • őrölt kömény
  • piros paprika

Elkészítés:

A gondosan megmosott burgonyákat héjában majdnem teljesen puhára főzzük. Az sem baj, ha puha lesz, de ne essen szét. Megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Forró olajba tesszük, és pár perc alatt pirosra sütjük. Lecsöpögtetjük, és megszórjuk a fűszerek keverékével.
Fűszerkeverék: egy zárható üvegbe teszünk kb. 3 evőkanál sót, 2 teáskanál őrölt borsot, 2 teáskanál őrölt köményt és 1 teáskanál pirospaprikát, ami lehet csípős paprika is. Összerázzuk.

Megjegyzés:

Frissen a legfinomabb. De a krumplit megfőzheted előre, és akár fél nappal előtte meg is pucolhatod. Így hamar megsül. Egészségesebb, mint a hagyományos sült krumpli, mert jóval kevesebb olajat szív magába. Használhatod köretként vagy magában is.

A receptet Ildi küldte. Köszönjük!