Hozzávalók:
- 15 dkg liszt,
- 15 dkg vaj,
- 10 dkg darált dió,
- 8 dkg cukor,
- 1 tábla ét tortabevonó,
- 8 dkg házi málna- vagy ribizlilekvár,
- csipetnyi só,
- reszelt citromhéj
Elkészítés:
A lisztet összegyúrjuk a vajjal, a cukorral, darált dióval, reszelt citromhéjjal csipetnyi sóval. A tésztát folpackba csomagolva, 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és6-8 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki belőle. A tésztakorongokat sütőlemezre helyezzük és szép világossárgára sütjük. Kettőt-kettőt málna- vagy ribizlilekvárral ragasztunk össze. Az ét tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, ha szükséges, kevés vízzel vagy tejjel higítjuk. Az ischlereket rácsra helyezzük és megkenjük az olvasztott csokoládéval. A lecsorgó mázt újra felhasználjuk. Teljes szilárdulás után fogyasztható.