Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás
• 30 dkg cukor
• 6 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 6 evőkanál víz
• sütőpor
• A krémhez:
• 1,5 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 20 dkg sütőmargarin
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg őrölt dió
• 50 dkg magozott meggy
• A csokimázhoz:
• 8 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál olaj
• 3 evőkanál forró víz

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, hozzáadjuk a liszet, a kakaót, a sütőport és a kemény habbá vert tojásfehérjét, vigyázva arra, hogy a hab ne törjön össze (ezt a műveletet jobb kézzel készíteni). Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 160 fokon sütjük, amíg a tűpróba sikeres lesz.

A krémhez a tejből és a lisztből pépet főzünk, mikor még langyos, óvatosan (kanalanként) hozzátesszük a porcukorral kikevert margarint, majd a diót, végül a levétől lecsepegtetett meggyet is. Ezzel töltjük meg a piskótát. A csokimáz hozzávalóit összekevrjük, és a tészta tetejét bevonjuk vele.

Megjegyzés:

A piskóta titka az, hogy a tojások sárgája igazán habosra legyen kikeverve, aki nem sajnálja az időt rá, annak biztos sikerülni fog, legalábbis nekem a nagymamám így tanította, és mindig bevált. Jó étvágyat kívánok.

A receptet Judit_2x küldte. Köszönjük!