Hozzávalók:
- A tésztához:
- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- 2 púpos evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaó
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- A krémhez:
- 3 evőkanál liszt
- 3 dl tej
- 1 tojás
- diónyi sütőmargarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg sütőmargarin
- 16 evőkanál cukor
- 3-4 evőkanál kakaó
- A tetejére:
- csokireszelék
Elkészítés:
A tésztához a 6 tojás sárgáját 12 dkg cukorral habzásig keverjük, hozzáadunk 2 púpos evőkanál lisztet, 1 evőkanál kakaót és
1 mokkáskanál szódabikarbónát, jól összekeverjük. A 6 tojás felvert habját beleforgatjuk, és kikent, lisztezett tepsiben megsütjük (lehetőleg nagy tepsiben, hogy ne legyen túl vastag a tészta).
A krémhez 3 evőkanál lisztet 3 dl tejjel, 1 tojással, diónyi margarinnal és 1 csomag vaníliás cukorral sűrű krémmé főzzük. 20 dkg margarint 16 evőkanál cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a rumot is, majd a kihűlt főzött krémmel csomómentesre keverjük. Elosztjuk úgy, hogy az egyik rész kissé több legyen, ebbe 3-4 kanál kakaót keverünk.
A tésztát megkenjük a kakaós krémmel, majd a fehérrel, felcsavarjuk, és a maradék kakaókrémmel bevonjuk, a tetejét megszórjuk csokireszelékkel. Fagyasztóba tesszük tálalásig.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Erdélyi Lászlóné Gyöngyi küldte. Köszönjük!