Hozzávalók:
- 50 dkg sütőmargarin
- 1 pohár (2 dl) tejföl
- 2 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- 10 dkg reszelt sajt (trappista és füstölt vegyesen)
- 25 dkg jó minőségű juhtúró
- 1 jó nagy evőkanál só
- 3 dkg futtatott élesztő
- kb. 70-80 dkg liszt
Elkészítés:
A hozzávalókból lágy, hólyagos tésztát gyúrunk (fontos, hogy a lisztet a végén adjuk hozzá, amennyi szükséges kb. 70-80 dkg). Miután összedolgoztuk, 20 percre a hűtőbe tesszük, majd négyfelé hajtjuk, ezt háromszor, húszpercenként megtesszük. Közben mindig egyformán kell hűteni hűtőben.
Ezután kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd a felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejét. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk, majd ízlés szerint meghintjük köménymaggal. Apró szaggatóval szaggatjuk, majd aranysárgára sütjük.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Németh Istvánné küldte. Köszönjük!