Hozzávalók:
- 2 zacskó mirelit burgonyás nudli,
- 10 dkg húsos, füstölt szalonna,
- 30 dkg fejes káposzta,
- 1 fej hagyma,
- só,
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A fejes káposztát vékony csíkokra metéljük vagy lereszeljük és besózzuk. A szalonnát kokckákra vágjuk, lábosban kiolvasztjuk. Zsírján üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a levétől kicsavart káposztát és gyakran kevergetve megpároljuk, majd zsírjára sütjük (ha szükséges, kevés zsírt vagy olajat adunk hozzá). Frissen őrölt borssal erőteljesen megfűszerezzük. A mirelit burgonyás nudlit felengedtetés nélkül, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, a szalonnás káposztába keverjük és kicsit lepirítjuk. Ízlés szerint sós-fokhagymás tejfölt kínálunk hozzá.