Hozzávalók:
- 6 csirkecomb
- 2 csokor kapor
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál mustár
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- só
- bors
Elkészítés:
A húsról a bőrt lefejtjük, a combokat kicsontozzuk (a csontot félretehetjük leveshez), és a húst kockára vágjuk. A kaprot leöblítjük, szárazra rázzuk, felaprítjuk.
Felforrósítjuk az olajat a serpenyőben, beledobjuk a húst, és erős tűzön megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, a mustárral ízesítjük, majd az egyik csokor apróra vágott kaprot is beleszórjuk. Ráöntjük a bort, és rázogatva erősen forraljuk.
Ha a hús megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük. A másik csokor kaporral megszórjuk, esetleg tejföllel megpettyegetjük. Frissen sült rösztikével tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Hajnus25 küldte. Köszönjük!