Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:forró sütőben, majd takarékon
- sütési idő:30 perc
- Tészta
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 evőkanál víz
10 dkg liszt
4 egész tojás - Krém
4 vaníliás puding
8 dl víz
6 kanál kristálycukor
9 tojásfehérje
6 kanál porcukor
Elkészítés
A 10 dkg vajat vagy sütőmargarint 10 evőkanál vízzel felforraljuk. Ha jól forr, 10 dkg lisztet szórunk bele, keverés mellet sűrűre főzzük. A tűzről levéve egyenként 4 egész tojást keverünk hozzá. Tepsibe tojás nagyságú halmokat rakunk, és forró sütőben sütjük. 10 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, és még legalább 20 percig takarékon sütjük. Ha megsült a tetejét levágva megtöltjük krémmel.
Krém: a 4 vaníliás pudingot 8 dl vízzel és 6 kanál kristálycukorral megfőzzük. A 9 tojásfehérjét 6 kanál porcukorral gőz felett felverjük.
A két masszát melegen összekeverjük, és megtöltjük a fánkokat.
gyermekkel is készíthető