Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 30 dkg sütőmargarin
- 1 csomag sütőpor
- 6 kanál tej
- 4 tojás sárgája
- + 1 tojás
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
- A krémhez:
- 4 tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A lisztben elkeverjük a sütőport, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, plusz egy egész tojást, a tejet, csipet sót, 2 evőkanál cukrot. Jól összedolgozzuk, 4 részre osztjuk, egyenként vékonyra kinyújtjuk.
A tojások fehérjét 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, hozzákeverünk 20 dkg kókuszreszeléket. Megkenjük a kinyújtott lapokat, és feltekerjük, mint a bejglit. 1 cm-es darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé fektetjük a csigákat, és 180 fokon rózsaszínűre sütjük.
Megjegyzés:
A tésztából ki is hagyhatjuk a cukrot, mert a töltelék nagyon édes.
A receptet YvettSz küldte. Köszönjük!