Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Linzertészta

  25 dkg liszt
  2 ek cukor
  só
  1 cs vaníliás cukor
  1,2 dl olaj
  3 kk sovány joghurt

• Töltelék

  75 dkg eper, (vagy más idénygyümölcs)
  2 ek cukor
  3 lap fehér zselatin
  1/2 citrom
  1 ek porcukor

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, egy csipetnyi sót és a vaníliás cukrot összekeverjük. Az olajat meg a joghurtot hozzáadjuk, és a tésztát gyorsan cipóvá gyúrjuk. Folpackba csomagolva hideg helyen 30 percig pihentetjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát vékony, kerek lappá nyújtjuk és egy tortaformát kibélelünk vele. Az alját villával megszurkáljuk, a tészta széléből peremet formálunk. 25 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hűlni hagyjuk. Az epret megmossuk, lecsumázzuk. A felét a cukorral összeturmixoljuk, a zselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, kinyomkodjuk, majd a citrom levével egy lábasban felfőzzük. Az eperpürét kanalanként a folyékony zselatinhoz adjuk, a tűzről levéve megkeverjük, majd hűlni hagyjuk, és a tésztára öntjük.
Az egész eperszemeket ráterítjük. A citrom héját spirál alakban lehántjuk és a tortára szórjuk.