Hozzávalók:

• egy 20X20 cm-es tálhoz:
• 8 db babapiskóta
• 2 adag kitűnő, friss eszpresszó kávé
• 2 dl tejszín kemény habbá verve
• 12,5 dkg krémes ricotta
• 1 evőkanál narancslikőr (rummal is helyettesíthető vagy elhagyható)
• 2 csapott evőkanál porcukor (aki édesebben szereti, növelheti a mennyiséget)
• fél vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
• kb. 20 dkg friss eper

Elkészítés:

Az epreket apró kockákra vágom. A tejszínt elektromos habverővel félkemény habbá verem. Hozzáadom a cukrot, a vaníliát, majd a ricottát és a narancslikőrt, az egészet krémmé keverem.

Friss kávét főzök, melyet egy tálba töltök. A kávéban gyorsan megmártok szép egymásutánban 4 babapiskótát, azonnal a tál aljára helyezem őket, szorosan egymás mellé. Erre kanalazom a tejszínes krém felét, majd egy réteg eperkockát szórok rá, ami a mennyiség fele. Erre újabb kávéba mártott piskótasort rakosgatok, de merőlegesen az alsó sorban pihenő piskótarétegre. Rásimítom a maradék krémet, a tetejére pedig elhelyezem az eper másik felét.

Legalább 1, de inkább 1,5 órát pihentetem a hűtőszekrényben, egyenesen onnan helyezem az asztalra.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük!