Hozzávalók:
- 20 dkg liszt,
- 20 dkg mirelit vagy konzerv szemes kukorica,
- 1 tojás,
- 3 dl tej,
- kb. 1,5 dl szódavíz,
- fél dl olaj,
- csipet só,
- 1 dl tejszín,
- 1 csapott teáskanál só,
- 1 csokor friss kapor.
Elkészítés:
turmixgép poharába öntöm a hozzávalókat a következő sorrendben: tojás, fele tej, liszt, só. Ha ez a keverék már sűrű, akkor öntöm hozzá a maradék tejet, az olajat és a szódavizet, majd további egy percig keverem.
a szemes kukoricát ledarálom és a finomra metélt kaporral együtt belekeverem a palacsintatésztába. A palacsintát olaj hozzáadása nélkül egyenként megsütöm, majd tűzálló tálban egymásra rakom. A tejszínt soronként rálocsolom, lefedem és a sütőben addig forrósítom, amíg csak meg nem duzzad a palacsinta, illetve az összes tejszínt be nem szívja. Tortaként szeletelhető.