Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg fehér liszt
- 10 dkg kukoricaliszt
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál olaj
- 1 csapott teáskanál só
- 1 csapott teáskanál kristálycukor
- kb. 3 dl langyos víz
- A töltelékhez:
- 2 marék kukorica
- 1 közepes fej vöröshagyma
- pár kanál tejföl
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A vízben elkeverem az élesztőt, az olajat, a cukrot.
A liszteket egy tálba szitálom, és a sóval elkeverem. Hozzáöntöm az élesztős-olajas vizet, és kidolgozom a tésztát. Ne legyen túl puha.
Letakarva fél órát pihentetetem, aztán sodrófával fél centi vastagra nyújtom. A tetejének a felét megkenem tejföllel, megszórom karikára vágott hagymával, főtt vagy konzerv kukoricával, reszelt sajttal. A tészta másik felét ráhajtom, és a széleket összenyomogatom. A tetejét is kicsit rálapogatom.
Forró sütőbe teszem, és megsütöm.
Megjegyzés:
A receptet Flamenco küldte. Köszönjük!