Hozzávalók:
- 12 evőkanál olvasztott vaj
- 5 dl tej
- pici só
- 3 dkg élesztő
- 12 evőkanál porcukor
- 4 db tojássárgája
- 2 db tojás
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 kg liszt
- apró sütőfák, amire rácsavarjuk a tésztát
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Az élesztőt 2 kanál porcukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Hozzáadjuk az előzőleg meleg helyen tartott liszthez, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, amíg hólyagosodni kezd. A tetejét bekenjük olajjal, és meleg helyen kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk. Az első sütésnél a sütőfákat bekenjük meleg olajjal, hogy ne ragadjon rá a tészta. Rácsavarjuk a fákra a tésztát, és olajban szép pirosra sütjük. Vaníliás porcukorba forgatjuk. Tejszínhabbal tölthetjük.
Megjegyzés:
Egy igazi téli finom sütemény, a parázson sütött kürtöskalács benti változa, ráadásul ünnepiesebbé tehetjük, ha tejszínhabbal megtöltjük. Békés, boldog karácsonyt kívánok hozzá.
A receptet és a fotót Póra Éva küldte. Köszönjük!