Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:szép pirosra sütjük

• Fél csomag fagyasztott vajastészta
  25 dkg datolya
  1 tojássárgája
  1 citrom leve és reszelt héja
  5 dkg mazsola
  1 csomag vaníliás porcukor

Elkészítés

A vajastésztát szobahőmérsékleten 1 órán át hagyjuk kiengedni. Lisztezett gyúródeszkán 2 mm vékonyra kinyújtjuk, és 6 x 6 centis négyzetekre vágjuk. A datolyát beáztatjuk, magját kiszedjük. A felezett gyümölcsökből üregükkel felfelé egyet, egyet a négyzetekre vágott tészta közepére teszünk. Citromlével kissé meglocsoljuk, és kevés citromhéjat reszelünk rá. A tésztát a datolyára hajtjuk, és kifliformára alakítjuk. A tepsit vékonyan kikenjük vajjal, vagy sütőmargarinnal és a kifliket egymás mellé sorakoztatjuk úgy, hogy legalább 5 centi távolságra legyenek egymástól. A tojássárgáját felverjük, és bekenjük vele a kifliket. A mazsolát 10 percre beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk és a kiflik tetejére szórjuk. A sütőt 180º C-ra felmelegítjük, a kifliket szép pirosra sütjük benne. Még melegen meghintjük vaníliás cukorral.