Hozzávalók:
- 4 lazacfilé
- sütőmargarin
- só
- bors
- Szósz:
- 1 1/2 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 1/2 evőkanál cukor
- 1/2 póréhagyma felszeletelve
- citrom
- petrezselyem
- Uborkasaláta:
- 1 dl langyos víz
- 2 evőkanál cukor
- 4-5 evőkanál ecet (5%-os)
- 1 dl hideg víz
- 1 kígyóuborka
- só
- bors
Elkészítés:
A halat bőrével lefelé a serpenyőbe helyezzük, és 4-5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Megfordítjuk, és a másik oldalt is 4-5 percig sütjük. A haldarabokat kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A tejfölt és a tejszínt beleöntjük a visszamaradt margarinba, és hozzáadjuk a póréhagyma karikákat. 3-4 percig lassú tűzön forraljuk. Előmelegített tányérokra öntjük a szószt, és ráhelyezzük a halat. Petrezselyemmel és citrommal díszítjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával tálaljuk.
Uborkasaláta: Vékonyan felszeleteljük az uborkát. A langyos vízzel elkeverjük a cukrot. Hozzáadjuk az ecetet és a hideg vizet. Teszünk hozzá egy kis sót és borsot. Ráöntjük az uborkára, és 20 percet állni hagyjuk.
Megjegyzés:
A receptet Anna Maria Lindskog küldte. Köszönjük!