Hozzávalók:
- 3-4 szelet lazac vagy tonhal
- 2 lime (esetleg normál citrom)
- főzőtejszín
- pici liszt
- oregánó
- fokhagyma
- só
- 2 nagyobb burgonya
- olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A halszeleteket befűszerezem oregánóval, fokhagymapéppel, pici sóval. Állni hagyom kb. fél órát. Eközben a burgonyákat jól megmosom, hosszában bevágom, kis margarint teszek rá és egy kis sót. Betekerem fóliába, és előmelegített sütőbe teszem.
A citromot kifacsarom, a tejszínt meglangyosítom, majd cseppenként belekeverem a citromot. Sűrítem liszttel. Jól felforralom, ízesítem egy pici olívaolajjal.
A halakat mindkét oldalukon pirosra sütöm, melegen tartom. A sütőben megfőtt krumplit fólia nélkül még visszateszem pirulni egy kicsit.
Amint kész, tálalom. A mártást külön vagy a halra öntve szervírozom. Kicsit pikáns, óvatosan vele! Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Az étel színei: lazac – rózsaszín, mártás – sárgászöld, burgonya fehér.
Nagyon jól mutat a tányéron – és finom. Fehérbor illik hozzá.
A receptet Eduscho küldte. Köszönjük!