Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:12-15 perc
20 dkg liszt
1 csipet sütőpor
4 dkg cukor
1 tojássárgája
5 dkg margarin
2 evőkanál tejföl- A töltelékhez
15 dkg málnalekvár
5 dkg puha marcipánmassza
1-2 evőkanál pálinka
Elkészítés
A lisztből egy keveset félreteszünk a nyújtáshoz, a többit összekeverjük a sütőporral, a cukorral, és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a tojássárgát, a margarint kis darabokban, a tejfölt, és alaposan összegyúrjuk. Cipóvá formázzuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. A málnalekvárt összedolgozzuk a marcipánnal és a pálinkával. A tésztát lisztezett deszkán kb. 18×25 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk. Rákenjük a lekváros masszát, és a hosszabbik oldala felől feltekerjük. A végeket kissé összenyomkodjuk, és a rudat 1 órára a hűtőbe tesszük. Kibélelünk sütőpapírral egy nagy sütőlemezt, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztarudat kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk, és a sütőlemezre fektetjük. A sütőben 12-15 percig sütjük. Rácsra szedjük, kissé hűlni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral.