Hozzávalók
- elkészítés:40 – 50 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:20 perc
- A tésztához
50 dkg liszt
20 dkg Rama
6 dkg porcukor
4 tojássárgája
1 cs vaníliás cukor
1 púpos kk szódabikarbóna
3 ek kakaópor
0,5 dl olaj
1 dl tejszín - Töltelék
10 dkg Rama
20 dkg cukor
1 dl rum
20 dkg kókusz
6 tojásfehérje
20-25 dkg sárgabaracklekvár - Máz
20 dkg étcsokoládé
3 ek olaj - Tepsibe
sütőpapír
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kettévágjuk. Kibélelünk egy közepes tepsit sütőpapírral, és az egyik kinyújtott tésztát belefektetjük. Megkenjük a lekvárral, minél vastagabban kenjük, annál kevésbé lesz száraz a tészta. A töltelékhez a Ramát kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a rumot, a kókuszt, ezzel is keverjük, majd a a tojásfehérjéből vert kemény habot is beledolgozzuk.
Ezt rákenjük a lekváros tésztára, és beborítjuk a másik kinyújtott tésztával. Előmelegített sütőben kb. 20 percig kell sütni. Ha megsült hagyjuk hűlni, addig gőzfürdő felett megolvasztjuk a csokit, és belekeverjük az olajat. Ezt rákenjük a tésztára és hűtőbe tesszük dermedésig, ez kb. 2-3 óra.