Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- Krém
2,5 dl tej
2 ek liszt
9 ek cukor
30 dkg margarin vagy vaj vagy sütőmargarin - Tészta
7 tojás kettéválasztva
30 dkg cukor
7 ek cikória kávépor
7 ek meleg víz (a kávét feloldani)
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor - Máz
1 tojásfehérje
4 ek cukor
2 ek cikória kávé
Elkészítés
A cukrot a vajjal vagy sütőmargarinnal habosra keverjük, utána beletesszük a vízben feloldott cikória kávét, a tojások sárgáját, a sütőport és a lisztet. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, amit óvatosan a masszába keverünk, és olajozott tepsiben megsütjük. A krémhez kevés tejet a tojásokkal, és a liszttel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a meleg, forrásban lévő tejhez, és sűrűre főzzük. A margarint vagy vajat vagy sütőmargarint hozzáadjuk, addig amíg meleg. A piskótát kettévágjuk, a kihűlt krém egyik részét a közepébe, a másikat a tetejére kenjük, és megszórhatjuk dióval, vagy gőz felett főzhetünk mázat a tetejére.