Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:40-50 perc

• 25 dkg kalács, vagy kifli (szikkadt)
  3 tojás
  1/2 l tej
  10 dkg cukor
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg darált dió
  3 alma
  4 ek baracklakvár
  1 vaníliás cukor

Elkészítés

A kalácsot, vagy kiflit felszeleteljük. A 3 tojást szétválasztjuk. Egy keverőtálba beletesszük a 3 tojássárgát, 10 dkg cukrot, 3 dkg megolvasztott vajat vagy sütőmargarint, a vaníliás cukrot, és a 1/2 l tejet. A tejet nem árt egy kicsit felmelegíteni, mert ha hideg tejbe öntjük az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, akkor csomós lesz. Az egészet összekeverjük, ezzel jól meglocsoljuk az összevágott kalácsot, vagy kifliket, és egy kicsit állni hagyjuk benne. Addig kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk egy tepsit. A tepsi aljába szépen elrendezzük a beáztatott kalácsokat. A tetejét megszórjuk dióval, és beborítjuk a megpucolt és vékony szeletekre vágott almával. Az egészet előmelegített sütőbe tesszük, és forró sütőben kb. 25 percig sütjük.
Amikorra letelik a 25 perc, akkor a fehérjékből és 1 kanál cukorból kemény habot verünk, majd belekeverjük a baracklekvárt. Nem baj, ha nincs teljesen összekeveredve, szebben mutat, márványos lesz. Az elkészített habot a kalács tetejére öntjük, és a tepsit visszatesszük a sütőbe kb. 10-15 percre. Közepes lángon sütjük, hogy a hab szépen megsüljön.

gyermekkel is készíthető