Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:25 perc

• 4 ek édesmorzsa
  5 dkg szeletelt mandula
  1 ü baracklekvár
  1 dl rum
  6 db körte
  8 db kifli
  1/2 db citrom
  1/2 db lime
  5 ek porcukor
  5 db tojás
  2 ek vaj vagy sütőmargarin
  2 cs vaníliás cukor
  6 ek méz
  1 l tej

Elkészítés

A tejet mézzel, és vaníliás cukorral ízesítve felforraljuk, hozzáadunk egy darab vajat vagy sütőmargarint, majd hideg tejjel visszahűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk. A sárgákat elkeverjük porcukorral és vajjal vagy sütőmargarinnal, ízesítjük reszelt lime és citromhéjjal, majd beletesszük a felkarikázott kiflit. Egy serpenyőben felforrósítjuk a megmaradt mézet, megforgatjuk rajta a szeletekre vágott körtét, rummal flambírozzuk, majd hozzáadjuk a szeletelt mandulát. Egy tűzálló tálat édesmorzsával megszórunk, ráhalmozzuk a tojásos kiflit, rákenünk egy réteg lekvárt, rátesszük a körtét és sütőben 15 perc alatt félig megsütjük. Ezután bevonjuk a tojásfehérje habbal, majd újra sütőbe tesszük 10 percre.

gyermekkel is készíthető