Hozzávalók:
- 3 hagyma,
- 6 dkg olaj/ sütőmargarin,
- 25 dkg sampinyon,
- 4 paradicsom,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- só,
- bors,
- 4 gerezd fokhagyma,
- csipetnyi oregano,
- 1/2 citrom leve,
- 50 dkg makaróni,
- parmezán
Elkészítés:
A hagymát apróra, a gombát négyfelé, a petrezselymet finomra, a fokhagymát vékonyra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, majd nagy kockára vágjuk. Sós-olajos vízben a tésztát nem túl puhára megfőzzük, kivesszük, kevés olajjal meglocsoljuk, félretesszük.
A vajon a hagymát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a paradicsomot, kicsit pirítjuk, majd meglocsoljuk a citromlével és puhára pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fokhagymával, petrezselyemmel, oreganóval. A tésztára öntjük a szószt, parmezánnal és vajdarabkákkal megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Amitola küldte. Köszönjük!