Hozzávalók:
- 12 szelethez:
- 1 citrom
- 8 tojás
- 30 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 alma
- 25 dkg darált mák
- 20 dkg darált mogyoró
- 5 dkg liszt
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk. Kibélelünk sütőpapírral egy 26 cm átmérőjű tortaformát.
A tojásfehérjét 8 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Beledolgozzuk a cukrot, a citromhéjat és a vaníliás cukrot, végül a tojássárgákat is belekeverjük. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, húsát kis kockákra vágjuk, és azonnal a tojásos masszába forgatjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Óvatos mozdulatokkal a masszába keverjük a mákot, a mogyorót és a lisztet. A masszát a formába öntjük, és a sütőben 50-60 percig sütjük (tűpróba!). Ha kihűlt, vastagon megszórjuk porcukorral. Ízlés szerint csillagsablont tehetünk előtte a tortára.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 453 kcal