Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:lassú tűzön
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• Tészta

  20 dkg liszt
  15 dkg Rama
  1 tojássárgája
  4 evőkanál víz

• Töltelék

  4 tojásfehérje
  5 dkg Rama
  40 dkg mák
  35 dkg cukor
  1 pohár víz
  1 csomag Vanillincukor
  3 tojássárgája
  fél citrom leve és reszelt héja

Elkészítés

A lisztet a Ramával, tojássárgájával és a vízzel összegyúrjuk. Két cipóba osztjuk, és 1 óráig hűtőbe tesszük. A darált mákot a cukorral, a vízzel, a vanillincukorral sűrűre felfőzzük, a tűzről levéve langyosra hűtjük. Hozzákeverjük egyenként a 3 tojássárgáját, a citrom héját és levét, majd a felolvasztott Ramát, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimítjuk a mákos keveréket, és lefedjük a másik kinyújtott lappal. Villával a tetejét megszurkáljuk, tojással lekenjük, előmelegített sütőben, lassú tűznél megsütjük.

Tippek

A töltelékbe lehet kevesebb cukrot tenni. Én folyékony édesítőszert használtam.

gyermekkel is készíthető