Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25 perc
- Tésztához
25 dkg liszt
csipet só
3 ek. porcukor
1 citrom leve és reszelt héja
20 dkg margarin
2 tojás - Töltelék
20 dkg habtejszín
2 ek. cukor
20 dkg mascarpone
1 citrom reszelt héja
5 ek. piros lekvár
15 dkg málna
Elkészítés
Dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit, és folpackba csomagolva rakjuk 1/2 órára a hűtőbe. A tejszínt verjük kemény habbá, keverjük hozzá a citromhéjat és a mascarponét, tegyük hűtőbe. A tésztát nyújtsuk ki, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Villával szurkáljuk meg, tetejét is fedjük be sütőpapírral. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig süssük, majd vegyük le a tetejéről a papírt, és további 5 percig süssük. Ha kihűlt, kenjük meg lekvárral, egyenletesen osszuk el rajta a krémet, és rakjuk ki a gyümölccsel.