Mandulás burgonyasült

Hozzávalók:

  • 2 kg burgonya
  • 20 dkg füstölt sajt
  • 3 dl tejföl
  • 4 tojás
  • 5-6 dkg hámozott, szeletelt mandula
  • só
  • bors
  • olaj

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra aprítjuk, és jó puhára főzzük sós vízben. Fedő alatt tartjuk még néhány percig. Akkor igazi, ha nem esik szét, csak repedezik egy kicsit a burgonya. Kevéske ojajat öntünk a sütőedénybe, óvatosan átszedjük a burgonyát, közben folyamatosan hintjük a durvára reszelt füstölt sajttal. Rácsorgatjuk a tejfölben elkevert tojásokat, törött borssal fűszerezzük, és meghintjük a mandulával. 200 fokon világosbarnára sütjük.

Megjegyzés:

Azért tanácsos a burgonyát *túlfőzn*, mert így sokkal finomabb lesz.
A főzőlevet brokkolikrémleveshez használtam fel.

A receptet Könyvelő Györgyi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Szalonnás burgonyafõzelékHozzávalók: 1 kg újburgonya vagy apró szemû öreg burgonya 15 dkg füstölt szalonna két fej vöröshagyma két evõkanál liszt egy húsleveskocka só törött bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, gõzben vagy...
  2. Nyelvvel rakott karfiolHozzávalók: 20 dkg füstölt marhanyelv, 1 kis fej karfiol, 60 dkg burgonya, 1 dl tej, 5 dkg füstölt trappista sajt, 2 dkg zsemlemorzsa, 4 dkg vaj, só, reszelt szerecsendió Elkészítés:...
  3. Sütőben sült legyezőburgonyaHozzávalók: 80 dkg aprószemű burgonya, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 10 dkg füstölt sajt, friss vagy szárított zsályalevelek, vaj, só, bors, fehér bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, sűrűn...
  4. Gombakrémmel rakott burgonyaHozzávalók: 75 dkg burgonya, 40 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors, kakukkfű Elkészítés: A burgonyát...
  5. Lecsós szendvicsHozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 4 db húsos zöldpaprika, 1 nagy fõtt burgonya, 2 db paradicsom, 5 dkg reszelt sajt, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors,...