Hozzávalók:
- 1 csirke vagy csirkedarabok
- olaj
- 2 apróra kockázott vöröshagyma
- 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
- fél üveg vörösbor
- fél liter paradicsomszósz (a legjobb 1 kis sűrített paradicsomot összekeverni sűrű ivólével )
- 4 citrom hajszálvékonyra szelve, kimagozva
- 25 dkg szőlő vagy maroknyi mazsola
- 1 szál kakukkfű
- 4-5 szegfűszeg
- só
- bors
Elkészítés:
Felvágjuk a csirkét darabokra. Nagy serpenyőben megpirítjuk minden oldalát aranyszínűre. Mellétesszük a hagymát, azt is pirítjuk vele. Aláöntjük a bort, fedő nélkül pároljuk benne a húst, majd mikor az kicsit elpárolgott, a paradicsomot is beletesszük úgy, hogy elfedje a húst. Pár perc múlva beletesszük a citromot, a fahéjat, a mazsolát, a kakukkfüvet, a szegfűszeget. Összepirítjuk. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
Amióta rábukkantam erre a receptre, ez lett az egyik kedvenc ünnepi ebédünk. Ki lehet próbálni citrom helyett naranccsal, úgy is fenséges.
A receptet Csigacsapat küldte. Köszönjük!