Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 20 dkg liszt,
- 20 dkg vaj agy sütőmargarin,
- 25 dkg porcukor,
- 30 dkg kimagozott meggy
- 5 tojás
Elkészítés:
A vajat hét dkg cukorral habosra verjük, és egyenként hozzákeverjük a tojássárgájákat. A tojásfehérjéket felverjük habnak szintén hét dkg cukorral, s amikor már fényes, óvatosan hozzáadjuk a tojássárgájákhoz. Ezután a masszát elkeverjük a hozzászitált liszttel, és papírral kibélelt tepsibe öntjük. A meggyekre ráhintünk tíz dkg porcukrot, levüket gyengén kinyomkodjuk, s a meggyeket a tésztára szórjuk. Mérsékelt tűznél pirosra sütjük. Amikor elkészült, néhány percig szikkadni hagyjuk a tepsiben. Kockára szeleteljük, cukorral meghintjük.
Melegen vagy hidegen kínálhatjuk.