Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:25 perc

• 225 g finomliszt
  275 g sütőpor
  1 cs vaníliás cukor
  csipetnyi só
  140 g vaj vagy sütőmargarin
  1 db tojássárgája
  175 g habtejszín
  250 g nem sózott amerikai mogyoró
  75 g aszalt sárgabarack
  200 g tortabevonó

Elkészítés

A finomlisztet keverjük össze 100 g sütőcukorral, valamint a csipetnyi sóval. Adjunk hozzá 125 g feldarabolt vajat vagy sütőmargarint és a tojássárgát, majd dolgozzuk sima tésztává. 30 percre tegyük hűtőszekrénybe. Ezután nyújtsuk ki a liszttel meghintett gyúródeszkán és szúrjunk ki belőle kb 5 cm átmérőjű korongokat. Tegyük azokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük kb 7 percig. A maradék vajat vagy sütőmargarint melegítsük fel, adjuk hozzá a megmaradt sütőcukrot és kevergessük amíg nagyjából el nem olvad. Ekkor fokozottan adagolva vegyítsük bele a habtejszínt, a feldarabolt aszalt sárgabarackot, valamint a mogyorót is, és főzzük kb 3 percig. A masszát 2 kiskanál segítségével halmozzuk rá a korongokra, majd süssük azokat további 15 percig. A tortabevonót olvasszuk fel és a kihűlt korongok alját mártsuk bele.