Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt,
25 dkg margarin,
10 dkg porcukor,
1 egész tojás,
1 sütőpor.
Krémhez:
14 púpos evőkanál cukor,
8 púpos evőkanál liszt,
5 dkg cukor, kakaó, tej,
15 dkg margarin.
Elkészítés:
Annyi tejjel összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjuk. 6 egyenlő cipóra osztjuk és kinyújtjuk. Nyújtásnál rétesliszt használata javasolt. Tepsi hátán sütjük, nem kell kikenni.
Krém: 8 púpos evőkanál cukrot, 8 púpos evőkanál lisztet egy lábosba teszünk. Lassanként hozzákeverünk 1 és 1/4 liter tejet. Ezt állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Előzőleg egy kis edénybe beleteszünk 6 púpos evőkanál kristálycukrot és mikor már sűrűsödni kezd a főzött krém, a cukrot is tűzre tesszük és megpirítjuk. Vigyázni kell, hogy el ne égjen. Ha a krém sűrű lett és a cukor is megpirult, cukorba teszünk 15 dkg vajat és összekeverjük. 5 részre osztjuk.
A lapokat egyesével meg kell tölteni a krémmel. Ez azt jelenti, hogy amikor egy lap megsült akkor nyomban rá kell kenni a krémet, aztán sütőből kivéve azonnal a következőt. Így kell tenni az összes lappal, különben összetörnek a lapok.
A receptet beküldte: tinendo