Hozzávalók:
- 75 dkg zsenge patisszon
- 6 db tojás
- 2 közepes fej hagyma
- 1 kanál olaj
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A patisszont kockákra vágom, sózom, borsozom. Felaprítom a hagymát, és az olajban üvegesre párolom. Hozzáadom a tököt, fedő alatt kb. 15-20 perc alatt puhára párolom. (Ha öregebb tökből készítjük, tovább tarthat.) Amikor kellően puha, hozzáadom a tojást, és készre sütöm. Kiadósabb, ha apróra vágott császárszalonna darabokat is pirítunk hozzá. Ekkor plusz olaj nem kell, a szalonna zsírjában sütjük meg a hagymát.
Megjegyzés:
Egy kis ketchup is mehet még rá ízlés szerint. :)
A receptet TTimke küldte. Köszönjük!