Nagy és puha perec

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 3 dl tej
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 10 dkg sütőmargarin olvasztva
  • 1 db tojás (ez elhagyható)
  • 60 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő
  • A tetejére:
  • köménymag
  • só

Elkészítés:

A hozzávalókból kenyérsütő kelesztő programjával vagy hagyományos módon kelt tésztát készítünk. Kb. 1,5 órát kelesztjük. A tésztát 12 darabra vágjuk, és pereceket formázunk belőle. Megszórható sütés előtt köménymaggal, sóval, vagy félig sülve sós masszával (3 teáskanál só, 2 evőkanál liszt kis vízzel péppé kavarva) itt-ott megkenjük. A sütés közepes tűznél (175 fok) 20 percig tart. Épp hogy rózsaszín legyen a teteje, akkor finom puha lesz ,a külseje viszont ropogós.

Megjegyzés:

Útravalónak, tízórainak is szoktam csomagolni, ha csak zacskóból való étkezésre van mód.

A receptet Pulicka küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Puha mézes sütiHozzávalók: * 25 dkg méz * 10 dkg margarin * 15 dkg cukor * 1 egész tojás * 1 tojás sárgája (a fehérje jó lesz díszítéshez) * 1 teáskanál őrölt...
  2. Sós perec II.Hozzávalók: 66 dkg liszt 1 nagy pohár tejföl 2 teáskanál só 37,5 dkg sütőmargarin 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő Sütés előtt: 2 tojássárgája + pici víz Sütés közben: 4...
  3. Sós perec III.Hozzávalók: 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet) 6-7 dkg sütőmargarin 2,5 dkg élesztő kb. 1,5 kiskanál só 3 dl langyos víz vagy tej A lekenéshez: 1 tojás A...
  4. Puha sajtos pogácsa élesztő nélkülHozzávalók: 30 dkg liszt (lehet teljes kiőrlésű vagy egyéb egészségesebb fajta) fél csomag sütőpor 2 teáskanál só 1 teáskanál őrölt bors 2 tojás 1 dl tej 25 dkg vaj 15...
  5. Sós perecHozzávalók: 1 kg liszt 1/2 l tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl étolaj + 3 evőkanál liszt 2 evőkanál só 1 tojás Elkészítés: Az...