Hozzávalók:
- 66 dkg liszt
- 1 nagy pohár tejföl
- 2 teáskanál só
- 37,5 dkg sütőmargarin
- 2 tojás sárgája
- 2 dkg élesztő
- Sütés előtt:
- 2 tojássárgája + pici víz
- Sütés közben:
- 4 tojásfehérje
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőkanál só
Elkészítés:
A margarint felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. Hozzákeevrjük a tejfölt, az élesztőt és a tojás sárgáját. A lisztet a sóval elvegyítjük, hozzáadjuk a margarinos keverékhez. Jól összedolgozzuk a tésztát, és két óra hosszára hűtőbe tesszük. Utána kiszaggatjuk peresformával, és a sárgájával megkenjük. 180 fokon sütjük. Amikor félig megsült (pirul az alja), a liszttel és a sóval elkevert tojásfehérjével megkenjük és készre sütjük.
Megjegyzés:
Nekem 5 tepsivel lett. Pereckiszúróval gyorsan megy, melyet piacon, háztartási kellékeket árusító helyen lehet venni. 3-4 darabonként lisztezni kell. Jó sütögetést!
A receptet és a fotót Kisdiko küldte. Köszönjük!