Hozzávalók

• elkészítés:115 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes lángon
• sütési idő:20 perc

• 1 evőkanál kandírozott narancshéj
  6-7 evőkanál narancslekvár
  2 tojás
  4 dl tej
  4 evőkanál kristálycukor
  1 csomag vaníliás pudingpor
  kakaópor

• A sárga tésztához

  3 evőkanál finomliszt
  3 evőkanál kristálycukor
  1 evőkanál étolaj
  1 késhegynyi sütőpor
  3 tojás

• A barna tésztához

  1 evőkanál kakaópor
  2 evőkanál finomliszt
  3 evőkanál kristálycukor
  1 evőkanál étolaj
  1 késhegynyi sütőpor
  3 tojás

Elkészítés

A sárga és a barna piskótát külön-külön sütjük meg. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és az olajat, végül óvatosan belekeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját. A barna masszához természetesen a kakaóport is hozzáadjuk. A kétféle masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, közepes lángon 20 perc alatt megsütjük, és feltekerve kihűtjük. A dzsem negyedrészével megkenjük az óvatosan széthajtott sárga piskótát. Ráfektetjük a barna tésztát, aminek a közepébe vastag csíkban belesimítjuk a maradék dzsemmel és a kandírozott narancshéjjal elkevert krémet. A dupla tésztát úgy hajtjuk rá, hogy a krémet teljesen körülölelje, majd a süteményt egy tálra fektetjük. A tetejét bekenjük a félretett krémmel, és meghintjük kakaóporral. Krém: a pudingport a tojássárgákkal és a cukorral jól kikeverjük, a tejet hozzáöntve simára kidolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és félretesszük. A pudingot sűrűre főzzük, majd a tojáshabot
még forrón beleforgatjuk. A krémet kihűtjük, 2-3 evőkanálnyit félreteszünk belőle a sütemény tetejére.