Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10 perc

• 2 evőkanál porcukor
  1 teáskanál sütőpor
  5 dkg finomliszt
  5 dkg natúr földimogyoró
  10 dkg kristálycukor
  5 tojás

• Krém

  3 dl tejszín
  2 evőkanál porcukor
  15 db natúr földimogyoró

Elkészítés

A tésztához a tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, azután hozzáadjuk a pörkölt, darált mogyorót. A tojássárgás masszát a sütőporral elkevert liszttel váltakozva, óvatosan a tojásfehérjéhez keverjük. A tésztát ujjnyi vastagon sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Az elkészült piskótát kivesszük a tepsiből, és porcukorral meghintett konyharuha segítségével még melegen feltekerjük. A bevonathoz a tejszínt felforraljuk a cukorral. Hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét, meg a darabokra vágott vajat vagy sütőmargarint. Az egészet simára keverjük, és egyenletesen bevonjuk vele a sütemény tetejét. Krém: a töltelékhez a pörkölt mogyorót durvára aprítjuk. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, azután belekeverjük a mogyorót. A habot a piskótára kenjük, majd a tésztát feltekerjük.