Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 15 dkg porcukor
  15 dkg őrölt mandula
  5-10 dkg lereszelt ét-, vagy tej csoki (ki mennyire szereti csokisan)
  1 tojásfehérje
  1 narancs lereszelt héja
  fél narancs leve, vagy rum ízlés szerint
  8 dkg rumba áztatott mazsola (kihagyható)

• Bevonáshoz

  20 dkg csokoládé

Elkészítés

Áztassuk rumba a mazsolát fél órára. A porcukrot, a mandulát, a narancshéjat és levet a mazsolával együtt keverjük össze. Egy lábasban olvasszuk fel a csokit, egy-két kanálnyi vízzel, majd öntsük a száraz keverékre. Robotgéppel dolgozzuk össze. Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és adjuk a keverékhez. Nem baj, ha a fehérje itt most összetörik. Nagyon lassú tűzön olvasszuk össze, kb. 15 perc alatt. Akkor jó, ha már nem ropog a cukor a fogunk alatt. Kicsit hűtsük ki, majd vizes kézzel formázzunk belőle szaloncukorformát, vagy bonbont. Mártsuk a vízgőz felett megolvasztott csokiba, használhatjuk a kezünket, vagy villát és tegyük rácsra, vagy sütőpapírra száradni.

gyermekkel is készíthető