Hozzávalók:
- 2 db tojásfehérje
- 18 dkg cukor
- 13 dkg méz
- 13 dkg dió
- 1/2 csomag vaníliás cukor
- 3 ostyalap
- Lehet dúsítani szárított gyümölccsel, darabos dzsemmel, mogyoróval, mandulával, csokidarabokkal, kókuszreszelékkel.
Elkészítés:
A tojásfehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább habosítjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. A mézet felforrósítjuk, melegen a fehérje krémhez adjuk és gőz fölött tovább keverve az egész masszát felmelegítjük. Ekkor hozzáadjuk a darált diót és elkeverjük. A krémet melegen az ostyára töltjük és feltekerjük. Ha átpuhult az ostya meleg vízbe mártogatott késsel felszeleteljük és a szeletek két végét olvasztott csokoládéba lemártjuk.