Hozzávalók
- elkészítés:30 – 50 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 kg őszibarack
2 tojás
csipetnyi só
2 evőkanál méz, édesítő, vagy cukor
20 dkg liszt (kb)
2 dl fehérbor, legjobb a félédes
mokkáskanálnyi őrölt fahéj
vaníliás cukor
reszelt citromhéj
olaj a sütéshez
porcukor a tetejére
Elkészítés
A barackokat félbevágva meghámozom, esetleg forró vízbe mártva lehúzom a héját. A tojások sárgáját a sóval és a cukorral habosra verem, a liszttel és a borral felváltva jól elkeverem, fahéjjal és aki szereti vaníliás cukorral, citromhéjjal fűszerezheti, majd a kemény tojáshabot is hozzákeverem. A barackokat a masszába forgatom és bő, forró olajban hirtelen kisütöm. Papírtörlőre szedve lecsepegtetem, majd porcukorral meghintve tálalom. Könnyű nyári csemege, szilvával, vagy keményebb sárgabarackkal is elkészíthető.
gyermekkel is készíthető