Hozzávalók: 1 kg savanyúkáposzta 60 dkg sertéshús felkockázva 1 szál füstölt kolbász felkarikázva 4 keményre főtt tojás 1 nagy fej vereshagyma 1 gerezd fokhagyma pirospaprika köménymag só 20 dkg előfőzött rizs (NEM TASAKOS!) zsíradék tetemes mennyiségű tejföl Elkészítés: A kockára aprított vereshagymát a zsiradékon aranyszínűre dinsztelem, meghintem pirospaprikával, elkeverem, és azonnal felöntöm 2 dl hideg […]
Hozzávalók: kalács tej mazsola túró tejföl cukor vaníliás cukor vaj Elkészítés: A túrót cukorral és tejföllel jól elkeverem. Egy jénait kikenek vajjal, és lerakok egy sor kalácsszeletet. Meglocsolom tejjel, megszórom az alaposan megmosott mazsolával, túrót rakok a tetejére és szórhatok rá vaníliás cukrot (ha alaposan megcukroztuk a túrót, akkor nem muszáj, ízlés kérdése). Következik az […]
Hozzávalók: 1 csomag szeletelt bacon, 15 dkg gépsonka, 20 dkg trappista, 50 dkg pulkamell, liszt, 1 tojás Elkészítés: A húst szeletekre vágom, kiklopfolom, sózom. A bacont jénaiban egymás mellé rakom, hogy kilógjon a tál szélén. A húst lisztbe, tojásba, reszelt sajtba forgatom. Lerakok egy sor húst, egy sor gépsonkát. Addig rétegzem, amíg el nem fogynak […]
Hozzávalók: bármilyen fajta, kissé száraz kalács (kakaós, fonott stb., de még a szeletelt fehérkenyér is jó) 2 csomag bármilyen pudingpor 1 liter tej áfonyalekvár (de más pikáns lekvár is finom, ha ízben harmonizál a pudinggal) Elkészítés: A kalácsot felszeleteljük. Egy edényt kibélelünk alufóliával, majd a kalácsokat körkörösen belerakjuk. Ha lehet, ne nagyon maradjon hézag a […]
Hozzávalók: 30-40 dkg tengeri halfilé (én fagyasztottból készítem) bacon 1 db zsenge cukkini 2 szem paradicsom újhagyma 10 dkg sajt só pirospaprika liszt Elkészítés: A paradicsomot és az újhagymát apró kockákra vágom, összekeverem és félreteszem, hogy összeérjen egy kicsit. A cukkinit jól megmosom, ujjnyi vastag karikákra vágom, besózom, majd pár perc múlva – miután egy […]
Hozzávalók: 4 körte, 2 őszibarack, 2 szem szilva, 1 fürt szőlő Elkészítés: Az idénynek megfelelő legjobb minőségű gyümölcsökből készítsük. A körtét vastagabb cikkekre vágjuk, magházát kivájjuk. Az őszibarackot kimagozzuk, és vékonyabb cikkekre vágjuk, a szilvát kimagozzuk, a szőlőt, ha nagy szemű, vágjuk félbe. A körte cikket helyezzük alulra, ha nem áll meg vágjunk neki egy […]
Hozzávalók: 1 liter tej 6 evőkanál búzadara kevés zsemlemorzsa cseppnyi olaj cukor bármilyen piros lekvár Elkészítés: Nagyon egyszerű, „gyerekkompatibilis” recept: a tejben megfőzöm a darát – ízlés szerint cukorral és sóval. Hígnak tűnhet, de ha megfőtt, egy negyed órára félreteszem, és addig dagad, hűl, sűrűsödik. Addig előveszek egy mély jénait. A zsemlemorzsát megpirítom az olajon, […]
Hozzávalók: 60 dkg tök 30 dkg gomba 2 evőkanál vaj 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld 1 tojássárgája 5 dkg reszelt sajt 1 csomag Knorr tepsis gombás pulykaszeletek Rafinéria só bors citromlé Elkészítés: A gyalult tököt tegyük sóval és citromlével ízesített forrásban lévő vízbe, amikor majdnem puha, szűrjük le és csepegtessük le. Daraboljuk fel a gombát, […]
Hozzávalók: 1 db kicsontozott sertésfej 4-5 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1 csészényi zöldségkeverék 1 csomag zselatin Elkészítés: A megtisztított fejet a fűszerekkel puhára főzzük, majd kiszedjük a léből, ledaráljuk. A főzőlében megpuhítjuk a zöldséget, belefőzzük a zselatint, és a darált hússal összekeverjük. Formákba öntjük, és hűtőben dermedésig pihentetjük. Megjegyzés: Nagyon kiadós. A receptet Zsuzsi […]
Hozzávalók: 1 nagy löncshús 1 üveg milánói szósz 25 dkg fusilli (orsótészta) 2 kisebb fej vöröshagyma 20 dkg reszelt sajt 1 bő evőkanál vaj 1 bő evőkanál liszt 2,5 dl tej só bors Elkészítés: A 2 hagymát apró kockákra vágom, és kis olajon megpirítom. Hozzáadom a felkockázott löncshúst, és összepirítom a hagymával. Ha ezzel megvagyok, […]