Hozzávalók: sertéstarja szeletelve húsos szalonna gomba paradicsom vöröshagyma fokhagyma só bors kakukkfű Elkészítés: A tarjaszeleteket kiveregetem, sóval és borssal megszórom. A szalonnát nagyobb kockákra, a hagymát és a paradicsomot szeletekre, a fokhagymát és a gombát cikkekre vágom. Egy tűzálló tálat (pl. cseréptál) kikenek zsiradékkal (lehetőleg házi sertészsírral), és megkezdem a hozzávalók rétegezését. Alulra mindenképpen hús […]
Hozzávalók: 50 dkg friss oroszlánfogsaláta (levelei minél világosabbak legyenek), 2 tojás, 6-8 szelet vékony füstölt szalonna, Öntethez: 2 evőkanál olaj, 1/2 evőkanál mustár, 3 evőkanál borecet, 1/2 teáskanal só, 1 csipet cukor Elkészítés: A salátát átválogatjuk, majd 15 percre langyos vízbe áztatjuk. Kivesszük, lecsepegtetjük. A tojást keményre főzzük, megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A szalonnaszeleteket […]
Hozzávalók: 16 szelethez: 1 kerek piskótatorta (24-26 cm átmérőjű), 5 dkg cukrozott narancshéj, 5 dkg cukrozott citromhéj, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 3 dl tej, fél rúd vanília, 1,5 dkg zselatin, 3 tojássárgája, 20 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, 4 dl tejszín a díszítéshez: 2 babapiskóta, 2 dl tejszín, 2 tasak vaníliás cukor, […]
Hozzávalók: 8 tojásból sütött piskóta A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor fél dl rum 10 dkg mazsola 1 csomag zselatin 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 csomag habfixáló Elkészítés: Első lépésként 8 tojásból piskótát sütünk. A krémhez 1 csomag vaníliás pudingport 4 dl tejjel […]
Hozzávalók: 20 dkg májkrém 1 tojás fél fej vöröshagyma só bors Elkészítés: A májkrémet tálkába tesszük, megfőzzük a tojást, majd apró kockákra végjuk és a finomra vágott vöröshagymával együtt hozzákeverjük a májkrémhez. Tetszés szerint sózzuk, borsozzuk. Személyes hozzáfűzés: Személy szerint a hagymát inkább reszelni szoktam bele, mert akkor sokkal lágyabban érezni az ízét és nem […]
Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 15 dkg cukor, 1 tojássárgája, 1 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg vaj, 5 dl tejszín, 1 evőkanál zselatin, 0,5 dl víz, 25 darab babapiskóta, 20 dkg cukrozott gyümölcs, 1 csomag habfix, 1 evőkanál porcukor, Elkészítés: A mazsolát leöblítjük és a rumba áztatjuk. A cukrot a […]
Hozzávalók: 1 kg gyalult fehérkáposzta 20 dkg gyalult vöröshagyma 20 dkg gyalult sárgarépa 20 dkg apróra vágott paprika 7 dkg cukor 0,8 dl étolaj 0,5 dl 20 %-os ecet fél evőkanál só Elkészítés: A hozzávalókat összekeverem, pár órát állni hagyom. Ez idő alatt is többször átkeverem a cukor miatt. Sokáig eláll. Ehetjük húsokhoz, szendvicsek mellé, […]
Hozzávalók: 40 dkg maradék sülthús 30 dkg burgonya 30 dkg alma 20 dkg savanyú uborka 3 kemény tojás füstölt nyelv (főzve) mustár citrom bors só tartármártás Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, majd felozkázzuk. A maradék húst csíkokra vágjuk. Az uborkát, az almát és a kemény tojást is csíkokra vágjuk. A tartármártás keverjük a […]
Hozzávalók: 10 dkg cékla 10 dkg fejeskáposzta 5 dkg sárgarépa 2 dkg zeller 20 dkg marhaszegy só bors 4 dl tejföl 0,5 dl olaj 5 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 dl paradicsomlé 3 csomag kapor 3 cl ecet 5 dkg burgonya 3 dl húsleves vagy alaplé fekete rozskenyér Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, és vastag […]
Hozzávalók: 4 tojás 8 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 1/4 citrom 30 dkg liszt 50 dkg alma (2-3 db) fahéj (csak ha szereted) Elkészítés: A tojásokat összekeverjük a vajjal, kristálycukorral, majd a citrom reszelt héjával ízesítjük, s hozzákeverjük a lisztet. Vajjal(margarinnal) megkent tepsibe hámozott, szeletelt almát teszünk (én kisebb kockákat szoktam), fahéjjal megszórjuk. A kikevert […]