Hozzávalók:
- 50 dkg tőkehalfilé
- 50 dkg paradicsom
- 50 dkg natúr joghurt
- kicsi vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál méz
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál fűszerkömény
- só
- bors
- chili
Elkészítés:
Először elkészítem a saját készítésű paradicsompürémet, ami egyszerűen úgy készül, hogy a paradicsomokat félbevágom, és tepsire rakom őket, megszórom fűszerköménnyel, sóval, borssal, olívaolajjal, majd megsütöm. Amikor kihűltek, turmixgépbe szórom, és összeturmixolom a balzsamecettel és a mézzel. Ezután egy teflonedényben kevés olajon megsütöm a halcsíkokat, majd hozzáöntöm a házi készítésű paradicsompürét, a joghurtot, és a citromhéjat. Chilit szórok rá, sózom, borsozom, és már kész is.
Tésztát főzök ki hozzá. (Szerintem kagylótésztával néz ki jól.)
Megjegyzés:
A receptet Feremet Krisztián küldte. Köszönjük!