Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:18-20 perc

• 2 dl tej
  8 db tojás
  32 dkg porcukor
  2 evőkanál kakaópor
  3 evőkanál finomliszt
  1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag vaníliás cukor
  ízlés szerint kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához 6 tojássárgát 12 dkg porcukorral kikeverünk. Hozzáadjuk a kakaót, egy evőkanál lisztet, a szódabikarbónát, és a tojásfehérjék keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tepsiben 18-20 percig sütjük. Ha megsült, konyharuhára borítjuk, és feltekerjük, ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel. A vajat vagy sütőmargarint 20 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Közben 2 egész tojást 2 evőkanál liszttel, és a tejjel összedolgozunk, majd felfőzzük, ha kihűlt, összekeverjük a vajas vagy sütőmargarinos krémmel. A krém egyharmad részét rásimítjuk a tésztára. A kétharmad részébe kakaót teszünk, ennek a krémnek a felét a fehér krémre kenjük, majd feltekerjük a tésztát. A megmaradt krémet kívülről a tekercsre kenjük, végül kókuszreszelékkel, vagy porcukorral megszórjuk. Ha a krém megdermedt, a süteményt szeletekre vágva kínáljuk.