Hozzávalók:
- padlizsán
- olívaolaj
- fokhagyma
- só
- bors
- petrezselyem
Elkészítés:
A padlizsánt vékony karikákra szeletelem, és kevés olívaolajon addig sütöm, míg kezd aranybarna színe lenni. Itatóspapírra helyezem, a tetejére is teszek, hogy a felesleges olajat felszívja. Konyhai robotgéppel pépesítem, és minimális fokhagymát, pici borsot, sót és sok petrezselymet teszek bele.
Megjegyzés:
Azoknak ajánlom, akik a padlizsán ízéért rajonganak, és nem szeretik, ha elnyomják azt mindenféle hozzávalóval. Vajas pirítósra kenve a legjobb.
A receptet Eszterka11 küldte. Köszönjük!