Hozzávalók:

• A tésztához:
• 17 dkg liszt
• 3 tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg sütőmargarin
• 1 dl tejszín
• 1 üveg (720 ml) magozott meggybefőtt
• 2 evőkanál mogyorós nugátkrém
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1-2 evőkanál olaj
• 2 teáskanál sütőpor
• A tetejére:
• 6 dl tejszín
• 1 csomag vaniliás cukor
• 3 evőkanál porcukor
• 50 dkg tehéntúró
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 csomag piros tortazselé
• 3-4 csomag habfixáló

Elkészítés:

A meggyet lecsepegtetjük, levét felfogjuk. A margarint a cukorral, az olajjal, a vaníliás cukorral habosra keverjük, és egyenkét hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a krémbe szitáljuk, majd a tejszínnel gazdagítjuk. Ha túl lágy a tészta, adhatunk még hozzá kevés lisztet. Az egyik felét margarinnal kikent (26 cm átmérőjű) tortaformába símítjuk. A tészta másik felébe belekeverjük a nugátkrémet, és rásímítjuk a világos tésztára. Néhány szem meggyet félreteszünk, a többit a tésztára szórjuk. Előmelegített sütőben (175 fokon) 40-45 percig sütjük, majd rácsra téve kihűtjük.

5 dl tejszínt a vaníliás cukorral, a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verünk. A túrót is kikeverjük, majd belekeverjük a tejszínhabot. A karimát a torta köré pattintjuk, és a túrós-tejszínes krémet elsímítjuk rajta. Hideg helyre állítjuk.

A befőttlevet vízzel 4 dl-re egészítjük ki. Felfőzzük a tortazselével, majd mikor hűlni kezd, ráöntjük a túrós krémre. Négy órára hűtőbe tesszük.
Eltávolítjuk a karimát, és a maradék felvert tejszínhabbal és meggyel kidíszítjük a tortát.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kohut Istvánné küldte. Köszönjük!