Pite sütőtökkel

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 6 púpozott evőkanál liszt
  • 15 dkg sütőmargarin
  • csipet só
  • 4-5 evőkanál hideg víz
  • A töltelékhez:
  • 1 tök megsülve
  • fahéj
  • gyömbér
  • 2 tojássárgája
  • csipet só
  • cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • mazsola
  • reszelt narancshéj
  • 2 dl tejszín

Elkészítés:

Egy sütnivaló tököt feldarabolunk, a magokat kanállal eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, közepes lángon készre sütjük. Ha megsült, egy tálba kanalazzuk, teljesen kihűtjük.

Amíg a tök hűl, elkészítjük a pitetésztát: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk apránként a vizet, és jól összegyúrjuk (lehet, hogy nem kell az összes víz, ez a liszttől függ). 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.

A kihűlt tököt ízesítjük fahéjjal, kevés gyömbérrel, csipet sóval, ízlés szerint cukorral, reszelt narancshéjjal, mazsolával, a tojássárgával, és jól összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is a masszához keverjük.

A tésztát kivenni a hűtőből, kinyújtjuk, majd a formába helyezzük úgy hogy a szélét is befedje. Az alját villával megszurkáljuk, majd belesimítjuk a tölteléket. Közepes hőmérsékletű sütőben kb. 50 perc alatt szép pirosra sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd tejszínhabbal tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!